パンプキンスパイスは何に使う?アメリカ流の秋を楽しみませんか?

パンプキンスパイスは何に使う?アメリカ流の秋を楽しみませんか?
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皆さんは「秋」といえば、何を思い浮かべますか?さんま、松茸、銀杏、モンブラン、焼き芋・・・食べ物ばかりですみません。暖かい飲み物も楽しめるようになる時期ですね。

日本では上記のように様々なグルメが挙げられますが、アメリカでは「秋」といえば(特に女の子の間では)パンプキンスパイス、なんです。特にスターバックスに期間限定で登場する「パンプキンスパイスラテ」は絶大な人気があり、「やっとこの季節が来たわ!」とSNSが盛り上がります。笑

close up photo of a small pumpkin on a knitted textile
Photo by Karolina Grabowska on Pexels.com

そもそもパンプキンスパイスとは?シナモン、ジンジャーパウダー、オールスパイス、クローブ、ナツメグが調合されたミックススパイスのことを指し、カボチャは入っていません。

ではなぜ”パンプキン”スパイスなのか?それはカボチャを使ったレシピに多く登場するから。必然的に秋になるんですね。

私はアメリカに旅行する際にスーパーに立ち寄って購入します。Amazonでも購入できます。(まんま同じものがウチにあります。)

ちょっと試すには値段が・・・という方は前述の5種類のスパイスをシナモン3:ジンジャーパウダー2:ナツメグ2:オールスパイス1:クローブ1の割合で混ぜて作ってみてください。

味の想像がつかない方は、チャイ、シナモンロールが少しスパイシーでコクのある味になったと思っていただければ。(シナモンが苦手な方にはおすすめしません)

手軽に「こんな味なのか~!」と試してみたい方は、ブレンディさんからこんな商品も出てるみたいです。(シナモンやナツメグは入っていないので、少し混ぜてからお湯を入れると良いかもしれません)

chocolate sticks on two white ceramic cups
Photo by Ngô Trọng An on Pexels.com

ここからは、実際どんな食べ物や飲み物に入れて楽しめるのか?ご紹介します。

1.パンプキンスパイスラテ

パンプキンスパイスといえば、これですね。

clear glass mug with brown liquid inside
Photo by Maryam Samadi on Pexels.com

ちゃんとしたレシピではミルク鍋でカボチャペースト、ミルク、エスプレッソ、パンプキンスパイスを沸騰させないように煮て、カップに注いだ後トップにフォーマーで泡立てたクリームかホイップを乗せます。

もちろんちゃんとしたレシピが美味しいですし、スタバのパンプキンスパイスラテには適わないですが私はコーヒーを飲むのにいちいち鍋なんか出してられない(洗い物も嫌。笑)ので、コーヒーにミルクとパンプキンスパイスラテを入れ、混ぜて飲みます。これでも十分美味しいですよ。

2.パンプキンスパイスチャイティーラテ

こちらはコーヒーの代わりに紅茶を使ったドリンク。

作る容量はコーヒーと同じで、ちゃんと作る場合はエスプレッソの代わりに濃く煮出した紅茶(ダージリンかセイロンがおすすめ)を使います。

私のようなズボラで面倒くさがりさんは、ミルクティーにパンプキンスパイスを混ぜて飲みましょう。私はここにブラックペッパーを少し入れるのが好きです。体が心から温まりますよ。

▼ダージリン、セイロン、アールグレイなど5種類合計50P入ったセット。こういうのが家にあると便利なんですよね~。▼

3.ホットワイン

真打ちのご登場です。笑

white ceramic bowl with red liquid
Photo by Taryn Elliott on Pexels.com

これは全くメジャーではない使い方かもしれませんが、私はホットワインに入れて飲むのが一番好きですし「これこそがパンプキンスパイスの正しい使い方だ!」と思っています。

使い方は、鍋に赤ワイン、パンプキンスパイス、輪切りにしたオレンジ数枚(ジュースはNG)、砂糖をお好みで、そしてブラウンラムを1ショット入れて沸騰させないように煮て出来上がりです。

電子レンジで出来ないこともないですが、鍋で作った方が100倍美味しいです。(お酒に関しては面倒くさがりが発動しないんですよね、、)

ホットワインに使う赤ワインは、基本的にお安いもので全然問題ありません。そしてホットワイン用のものを買う必要もありませんよ~。私は開けて数日経ってしまったワインを使ったりします。

    

4.パウンドケーキ、パイ

最後は少し食べ物編。

blueberry pound cake on marble surface
Photo by Caramelle Gastronomia on Pexels.com

紅茶のパウンドケーキってありますよね。あの紅茶の部分を、パンプキンスパイスにしてみてください。なんとも香り高い、ホイップと合わせて食べたくなる上品なパウンドケーキに仕上がります。オレンジピールやニンジン、バナナを入れるのも◎。

パイはパンプキンパイや、エッグタルトのような濃厚な味のお菓子にもよく合います。

いかがでしたか?

皆さんも今年の秋は是非、パンプキンスパイスで一味も二味も違う「ほっとする」秋を過ごしてみませんか。

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