パンプキンスパイスは何に使う？アメリカ流の秋を楽しみませんか？

皆さんは「秋」といえば、何を思い浮かべますか？さんま、松茸、銀杏、モンブラン、焼き芋・・・食べ物ばかりですみません。暖かい飲み物も楽しめるようになる時期ですね。

日本では上記のように様々なグルメが挙げられますが、アメリカでは「秋」といえば（特に女の子の間では）パンプキンスパイス、なんです。特にスターバックスに期間限定で登場する「パンプキンスパイスラテ」は絶大な人気があり、「やっとこの季節が来たわ！」とSNSが盛り上がります。笑

そもそもパンプキンスパイスとは？シナモン、ジンジャーパウダー、オールスパイス、クローブ、ナツメグが調合されたミックススパイスのことを指し、カボチャは入っていません。

ではなぜ”パンプキン”スパイスなのか？それはカボチャを使ったレシピに多く登場するから。必然的に秋になるんですね。

私はアメリカに旅行する際にスーパーに立ち寄って購入します。Amazonでも購入できます。（まんま同じものがウチにあります。）

ちょっと試すには値段が・・・という方は前述の5種類のスパイスをシナモン３：ジンジャーパウダー２：ナツメグ２：オールスパイス１：クローブ１の割合で混ぜて作ってみてください。

味の想像がつかない方は、チャイ、シナモンロールが少しスパイシーでコクのある味になったと思っていただければ。（シナモンが苦手な方にはおすすめしません）

手軽に「こんな味なのか～！」と試してみたい方は、ブレンディさんからこんな商品も出てるみたいです。（シナモンやナツメグは入っていないので、少し混ぜてからお湯を入れると良いかもしれません）

ここからは、実際どんな食べ物や飲み物に入れて楽しめるのか？ご紹介します。

１．パンプキンスパイスラテ

パンプキンスパイスといえば、これですね。

ちゃんとしたレシピではミルク鍋でカボチャペースト、ミルク、エスプレッソ、パンプキンスパイスを沸騰させないように煮て、カップに注いだ後トップにフォーマーで泡立てたクリームかホイップを乗せます。

もちろんちゃんとしたレシピが美味しいですし、スタバのパンプキンスパイスラテには適わないですが私はコーヒーを飲むのにいちいち鍋なんか出してられない（洗い物も嫌。笑）ので、コーヒーにミルクとパンプキンスパイスラテを入れ、混ぜて飲みます。これでも十分美味しいですよ。

２．パンプキンスパイスチャイティーラテ

こちらはコーヒーの代わりに紅茶を使ったドリンク。

作る容量はコーヒーと同じで、ちゃんと作る場合はエスプレッソの代わりに濃く煮出した紅茶（ダージリンかセイロンがおすすめ）を使います。

私のようなズボラで面倒くさがりさんは、ミルクティーにパンプキンスパイスを混ぜて飲みましょう。私はここにブラックペッパーを少し入れるのが好きです。体が心から温まりますよ。

▼ダージリン、セイロン、アールグレイなど5種類合計50P入ったセット。こういうのが家にあると便利なんですよね～。▼

３．ホットワイン

真打ちのご登場です。笑

これは全くメジャーではない使い方かもしれませんが、私はホットワインに入れて飲むのが一番好きですし「これこそがパンプキンスパイスの正しい使い方だ！」と思っています。

使い方は、鍋に赤ワイン、パンプキンスパイス、輪切りにしたオレンジ数枚（ジュースはNG）、砂糖をお好みで、そしてブラウンラムを１ショット入れて沸騰させないように煮て出来上がりです。

電子レンジで出来ないこともないですが、鍋で作った方が100倍美味しいです。（お酒に関しては面倒くさがりが発動しないんですよね、、）

ホットワインに使う赤ワインは、基本的にお安いもので全然問題ありません。そしてホットワイン用のものを買う必要もありませんよ～。私は開けて数日経ってしまったワインを使ったりします。

４．パウンドケーキ、パイ

最後は少し食べ物編。

紅茶のパウンドケーキってありますよね。あの紅茶の部分を、パンプキンスパイスにしてみてください。なんとも香り高い、ホイップと合わせて食べたくなる上品なパウンドケーキに仕上がります。オレンジピールやニンジン、バナナを入れるのも◎。

パイはパンプキンパイや、エッグタルトのような濃厚な味のお菓子にもよく合います。

いかがでしたか？

皆さんも今年の秋は是非、パンプキンスパイスで一味も二味も違う「ほっとする」秋を過ごしてみませんか。