ネギのカネロニ

Directions

• ネギを5㎝程の幅に切り、中身を抜いて筒状にします。縦に切り込みを入れてしまってかまいません。中身のネギはみじん切りにして、ボウルでひき肉と合わせよく練ります（餃子の具を作る容量で！）。具は塩、醤油小さじ２、ブラックペッパーで味付けをします。お好みでマスタードを少し入れたり、オイスターソースを入れたり、辛くしたい方は唐辛子を入れても美味しくなります。
  
  
• 筒状にしたネギの中に１で作った具を詰めます。隙間なく詰めて下さい。詰めたらフライパンで焼き目を付けます。ジャガイモを入れる場合は一緒に蒸し焼きにしておくと、オーブンで火が通るか気にしなくて良くなります。
  
  
• 別の小鍋でベシャメルソースを作ります。バターを溶かし、小麦粉を入れダマにならないようにかき混ぜます。牛乳を少しずつ入れ、都度かき混ぜます。ソース状になったら塩コショウで味を調えます。
  
  
• オーブンを180度（電気の場合は240度）にあたためます。耐熱容器にネギを並べ、間にジャガイモ、アボカド、トマトを並べます。上からベシャメルソースをかけ（全体に行き渡らなくても大丈夫です）、チーズ、パン粉をのせブラックペッパーを散らし、オーブン15分～20分焼きます。
  
  
• 小皿に取り分け、召し上がって下さい。ナイフとフォークの方が綺麗に食べられると思います。